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陳君石院士駁“轉(zhuǎn)基因大豆致癌說(shuō)”

2013-06-25 10:28 閱讀:1689 來(lái)源:新京報(bào) 責(zé)任編輯:魏銘言
[導(dǎo)讀] 昨日,工程院院士陳君石說(shuō),我國(guó)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆是事實(shí),我國(guó)癌癥高發(fā)也是事實(shí),但這兩件事結(jié)合到一起毫無(wú)根據(jù)。按照科學(xué)說(shuō)法,到目前為止,沒(méi)有任何證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)消費(fèi)者的健康造成危害。黑龍江大豆協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的轉(zhuǎn)基因大豆致癌說(shuō),完全沒(méi)有用流行病學(xué)


    日前,農(nóng)業(yè)部審批3種進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆,有媒體報(bào)道,黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王小語(yǔ)稱,從國(guó)外的一些實(shí)驗(yàn)來(lái)看,轉(zhuǎn)基因大豆與腫瘤和不孕不育高度相關(guān)。該協(xié)會(huì)分析認(rèn)為,食用轉(zhuǎn)基因大豆油的消費(fèi)者更容易患腫瘤、不孕不育病。

    轉(zhuǎn)基因大豆致癌?日前,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心開(kāi)發(fā)日上,該中心研究員、中國(guó)工程院院士陳君石說(shuō),轉(zhuǎn)基因大豆致癌一說(shuō)毫無(wú)流行病學(xué)證據(jù)。

    昨日,工程院院士陳君石說(shuō),我國(guó)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆是事實(shí),我國(guó)癌癥高發(fā)也是事實(shí),但這兩件事結(jié)合到一起毫無(wú)根據(jù)。按照科學(xué)說(shuō)法,到目前為止,沒(méi)有任何證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)消費(fèi)者的健康造成危害。黑龍江大豆協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的轉(zhuǎn)基因大豆致癌說(shuō),完全沒(méi)有用流行病學(xué)的證據(jù),也沒(méi)有任何因果關(guān)系。

    據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì),大豆油90%以上份額被轉(zhuǎn)基因大豆油占領(lǐng)。
 


    釋疑

    轉(zhuǎn)基因大豆和轉(zhuǎn)基因大豆油,到底會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康造成危害?包括陳君石在內(nèi)的專家與官員進(jìn)行了解答。

    1 轉(zhuǎn)基因大豆油中含有轉(zhuǎn)基因嗎?

    轉(zhuǎn)基因大豆油不會(huì)殘留轉(zhuǎn)基因成分


    陳君石:轉(zhuǎn)基因大豆油是我們能吃到的,最常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因食品。嚴(yán)格來(lái)講,轉(zhuǎn)基因大豆油里不應(yīng)該檢測(cè)出任何轉(zhuǎn)基因成分,因?yàn)榛蚓褪堑鞍踪|(zhì),蛋白質(zhì)在大豆精煉成油的過(guò)程中,已經(jīng)剔除了。食品安全監(jiān)管部門的檢測(cè)方法很高明,哪怕極微量的蛋白質(zhì)從大豆進(jìn)入油里都能檢出來(lái)。

    彭于發(fā)(中國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)副主任委員):消費(fèi)者擔(dān)心的轉(zhuǎn)基因成分殘留在大豆油中的情況是基本不存在的,是可以放心的。

    2 進(jìn)口轉(zhuǎn)基因作物是否經(jīng)安全實(shí)驗(yàn)?

    批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因食品要經(jīng)食用安全評(píng)價(jià)


    陳君石:關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)估,監(jiān)督和管理,包括檢測(cè)監(jiān)測(cè)都由農(nóng)業(yè)部門來(lái)管,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心職責(zé)也沒(méi)有這項(xiàng)(職能),農(nóng)業(yè)部門對(duì)它的安全性有風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

    石燕泉(農(nóng)業(yè)部科教司副司長(zhǎng)):目前我們國(guó)家共發(fā)放5個(gè)轉(zhuǎn)基因大豆品種和13個(gè)轉(zhuǎn)基因玉米品種進(jìn)口安全證書(shū),批準(zhǔn)應(yīng)用以及進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因生物都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的環(huán)境安全和食用安全方面的評(píng)價(jià)。安全評(píng)價(jià)表明這些獲準(zhǔn)應(yīng)用和進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因生物和非轉(zhuǎn)基因生物都具有同樣的安全性,大家可以放心食用。

    彭于發(fā):此次農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的3個(gè)轉(zhuǎn)基因大豆品種,在其他國(guó)家安全評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上,又安排相關(guān)單位在國(guó)內(nèi)也分別開(kāi)展了環(huán)境安全和食用安全驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。這3個(gè)品種都進(jìn)行了生存競(jìng)爭(zhēng)能力及對(duì)生物多樣性影響的環(huán)境安全檢測(cè)和抗?fàn)I養(yǎng)成分檢測(cè)及食用安全檢測(cè)。在驗(yàn)證結(jié)果安全的前提下,我國(guó)歷時(shí)3年左右,才通過(guò)了該3種轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口用作加工原料的安全證書(shū)申請(qǐng)。

    觀點(diǎn)

    轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)亮明身份上貨架


    聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2011年公布的數(shù)據(jù)顯示,世界市場(chǎng)上82%的棉花和75%的大豆都已經(jīng)轉(zhuǎn)基因化。雖然世界衛(wèi)生組織發(fā)布的報(bào)告說(shuō),轉(zhuǎn)基因作物并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)危害人類生命健康的事例,但各國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度不盡相同。

    2003年歐盟委員會(huì)已經(jīng)出臺(tái)嚴(yán)格限制轉(zhuǎn)基因種植的規(guī)定;而美國(guó)是轉(zhuǎn)基因種植第一大國(guó),美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和種植的轉(zhuǎn)基因食品超過(guò)3000個(gè)種類和品牌。中國(guó)市場(chǎng)上,能夠見(jiàn)到的轉(zhuǎn)基因作物只有棉花和番木瓜。

    央視評(píng)論認(rèn)為,轉(zhuǎn)基因作物問(wèn)世只有幾十年,不足以讓我們?nèi)嬲J(rèn)識(shí)這一技術(shù),已經(jīng)食用轉(zhuǎn)基因作物的人,目前沒(méi)有看出有什么大問(wèn)題,但現(xiàn)在沒(méi)有問(wèn)題不等于將來(lái)沒(méi)有問(wèn)題,還需要長(zhǎng)期觀察。

    央視評(píng)論稱,轉(zhuǎn)基因作物有害或無(wú)害,都是需要時(shí)間和耐心證明的科學(xué)問(wèn)題,在得出最終的科學(xué)結(jié)論之前,**應(yīng)定規(guī)矩,讓轉(zhuǎn)基因食品亮明身份上貨架,吃還是不吃尊重人們的判斷,讓人們有足夠的知情權(quán)。 據(jù)央視報(bào)道

    提醒

    不含防腐劑食品易污染


    目前,市場(chǎng)上不少高價(jià)食品宣稱自己"不含防腐劑"、"純天然、無(wú)添加";消費(fèi)者也普遍認(rèn)為,含防腐劑等添加劑的食品都會(huì)危害健康。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的專家昨天澄清,"不含防腐劑"、"無(wú)添加"的宣傳是在誤導(dǎo)消費(fèi)。防腐劑主要用來(lái)控制微生物滋生,有些食品中如果不含防腐劑,保質(zhì)期會(huì)非常短,而且更易被致病性微生物污染;致病性微生物代謝會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),對(duì)人體安全造成威脅。經(jīng)過(guò)安全性評(píng)價(jià)的防腐劑既能避免微生物污染,本身也對(duì)健康無(wú)害。

    "零污染"食品難做到


    專家介紹,"無(wú)污染"等聲稱也是不科學(xué)的。眾所周知,微生物、一些化學(xué)污染物等在環(huán)境中是無(wú)處不在的,因此,我們用做食品原料的糧食、肉等從一開(kāi)始就很難"零污染",食品生產(chǎn)加工過(guò)程也不可能全部在真空過(guò)程中完成。因此,"零污染"食品很難做到。


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