據(jù)統(tǒng)計，約 30% 的美國人目前患有非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）。研究認為糖類，特別是果糖可能增加 NAFLD 的發(fā)病風險，已有 RCT 研究證實，大量果糖的攝入能增加肝臟脂肪含量，但研究中采用的劑量遠高于正常人群的食物攝入含糖量。

    探討常規(guī)劑量糖類的攝入與脂肪肝關(guān)系的研究迄今尚未出現(xiàn)，來自美國波士頓的 Ma 教授等為此進行了一項橫斷面研究，他們發(fā)現(xiàn)含糖飲料可能是脂肪肝的危險因素，研究結(jié)果已在線發(fā)表于近期的 Hepatology 雜志上。

    研究選取「弗雷明漢心臟研究」中研究對象的后代及第三代人群，主要通過 每 3-4 年對研究對象進行 CT 掃描，皮下脂肪及內(nèi)臟脂肪含量的測量，以及肝功能、血脂、血糖、BMI 等指標的測定來進行評估。

    同時，研究者以問卷調(diào)查形式，記錄研究對象攝入的含糖飲料（含糖可樂、果汁等）或無糖飲料（低熱量、無糖無**的可樂）的種類、頻率及其他食物攝入情況，并通過多因素分析，排除其他飲食的作用的干擾。

    結(jié)果發(fā)現(xiàn)研究對象中脂肪肝的發(fā)病率為 17%，經(jīng)多因素分析發(fā)現(xiàn)，含糖飲料攝入與脂肪肝的發(fā)生呈劑量依賴關(guān)系，并與 ALT 水平呈正相關(guān)。每日攝入含糖飲料者發(fā)生脂肪肝的 OR 值為 1.55，且納入 BMI 、腹部皮下脂肪及內(nèi)臟脂肪指標分析后，兩者仍存在相關(guān)性，但其相關(guān)性減弱。

    無糖飲料攝入量也與脂肪肝發(fā)生呈正相關(guān)，但納入 BMI 因素后，其相關(guān)性減弱，且無統(tǒng)計學意義。無糖飲料的攝入與 ALT 水平之間的關(guān)系也呈類似變化。

    目前長期攝入糖類與脂肪肝關(guān)系的研究很少，該研究就此問題進行了初步探討，并證實經(jīng)常攝入含糖飲料將增加脂肪肝發(fā)生率，這在超重或肥胖人群中表現(xiàn)更為突出，但目前仍需大量研究來證實含糖飲料的攝入是脂肪肝的一個***危險因素。