砂仁為常用中藥,原名縮砂蜜,藥用分為陽春砂仁、縮砂仁和海南砂仁幾大類,果實成熟時采收,曬干或文火焙干,即為殼砂仁,剝?nèi)ス?,將種子團曬干,即為砂仁。陽春砂主產(chǎn)兩廣,亦有部分從東南亞等國進口。砂仁性溫,味辛,具有行氣調(diào)中、和胃醒脾的功效,用于濕濁中阻,腹痛痞脹,胃呆食滯,嘔吐瀉泄,妊娠惡阻,胎動不安等癥。目前市場上常有用艷山姜冒充砂仁。砂仁與艷山姜雖都為姜科植物,但不同屬,且性味、歸經(jīng)、所含化學(xué)成分、藥理作用、功能主治均有所不同,當(dāng)從以下三方面明辨之。
第一,從形狀上看,正品砂仁呈橢圓形或卵圓形,有不明顯的三棱,外表棕褐色,有密生刺狀突起,果皮薄而軟;而偽品艷山姜多呈球形或長倒卵形,外觀為橙黃色或棕紅色,無密生刺狀突起,而是有一層短柔毛或扁形柔刺,縱棱線突起。
第二,正品砂仁種子集結(jié)成團,分成3室,每室有種子近30粒,而且分2~3行排列緊密,呈不規(guī)則的多面體,有棱角;而偽品艷山姜種子每室僅5~15粒,外形一端平截,一端稍窄。
第三,嗅其氣味,正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味,用口嘗之味辛涼微苦;而偽品氣微香,味微苦辛而澀。(韓德承)
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