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每天吃堅(jiān)果有助控制Ⅱ型糖尿病病情

2011-07-14 09:03 閱讀:1507 來(lái)源:新浪健康 作者:q****e 責(zé)任編輯:qionghe
[導(dǎo)讀] 最新《糖尿病護(hù)理》雜志刊登加拿大一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天吃堅(jiān)果有助于控制2型糖尿病病情,防止糖尿病并發(fā)癥。

    最新《糖尿病護(hù)理》雜志刊登加拿大一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天吃堅(jiān)果有助于控制2型糖尿病病情,防止糖尿病并發(fā)癥。

    多倫多大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系的大衛(wèi)·詹金斯博士及其同事對(duì)117名2型糖尿病患者展開(kāi)了相關(guān)研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者每天以2盎司(約合57克)堅(jiān)果取代富含碳水化合物的食物,可有效控制血糖和血脂。

    研究人員對(duì)參試者隨機(jī)分配三種不同飲食:第一組每天吃2盎司混合無(wú)鹽堅(jiān)果;第二組每天吃健康松餅;第三組每天吃一半堅(jiān)果加一半松餅。堅(jiān)果包括:生杏仁、開(kāi)心果、核桃、碧根果、榛子、腰果和澳洲堅(jiān)果等。松餅由健康全麥面和蘋(píng)果汁、雞蛋白和脫脂奶粉制成,不含糖。松餅與堅(jiān)果的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)。堅(jiān)果中單不飽和脂肪酸熱量與松餅中碳水化合物熱量相當(dāng)。另外,在為期三個(gè)月的研究過(guò)程中,參試患者堅(jiān)持服用糖尿病藥物。研究結(jié)束時(shí),研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃2盎司堅(jiān)果的患者,其血糖和“壞膽固醇”(LDL低密度脂蛋白)水平都比其他兩組患者更好。新研究發(fā)現(xiàn),在“堅(jiān)果組”參試患者中,糖基化血紅蛋白(HbA1c)和壞膽固醇(LDL)水平的降低幅度明顯大于其他患者。新研究另一位負(fù)責(zé)人西里爾·肯德?tīng)柌┦勘硎?,混合無(wú)鹽生堅(jiān)果(或干烤堅(jiān)果)有助于控制血糖血脂,可以增加2型糖尿病患者植物油和蛋白質(zhì)攝入量,是不增加體重控制糖尿病的良策。


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